Como promover uma agricultura mais sustentável, que garanta alimentos seguros e nutritivos a uma população mundial crescente, face à pressão das alterações climáticas e da escassez de recursos? Por um lado, temos modelos de produção como a agricultura regenerativa – solo como elemento fundamental da produção agrícola; por outro, temos as fábricas de plantas – alimentos produzidos em prateleiras iluminadas sem recurso ao solo. Estaremos perante práticas antagónicas ou complementares?