Conversa dos 3 As - Algarve, Alfarroba e Aquacultura

Sabiam que se pode criar peixes sem sequer os pés no mar? É verdade! Sejam bem-vindos à aquacultura, onde criamos peixes felizes, camarões relaxados e algas que fazem yoga (ou quase!). Em vez de esgotar os oceanos, criamos o mar em terra firme – um mar sustentável, sem tantos dramas e questões ambientais. É um pouco como agricultura, mas sem a terra e com muito mais sal. Então, da próxima vez que comerem uma dourada, um robalo ou uma corvina, pensem: este sabor incrível pode ter vindo de um lugar onde os peixes estão a sorrir... ou pelo menos vivem tão bem quanto um peixe na água consegue viver!

Nesta conversa vou mostrar como os recursos que nos rodeiam podem ser fontes de materiais muito úteis e eficazes na produção de medicamentos. Em específico, falaremos do trabalho desenvolvido com produtos da alfarroba, que serviram de base ao desenvolvimento de um medicamento para a tuberculose e de uma vacina contra infeções respiratórias, ambos para administração pulmonar.